Мы предлагаем несколько вариантов взаимодействия — от разовой консультации до полного сопровождения ресторана. Каждый пакет включает конкретный набор услуг, адаптированный под ваш уровень и задачи.
Не уверены, что подойдёт именно вам? Свяжитесь с нами — мы поможем определиться.
Обсудить деталиАудит текущего меню, рекомендации по сезонным позициям и сочетанию вин. Подходит для кафе и небольших ресторанов, которые хотят обновить предложение без кардинальных изменений.
Полный цикл: от идеи и стиля подачи до финального меню с винными парами. Включает тренинг персонала по сервировке и работе с гостями. Идеально для открытия нового заведения или ребрендинга.
Ежемесячные визиты шеф-консультанта, обновление сезонного меню, контроль качества ингредиентов и обучение команды. Постоянная поддержка для ресторанов, стремящихся к высшему уровню.
Разработка и проведение дегустационного ужина для ключевых гостей или инвесторов. Полное сопровождение вечера: от подбора посуды до финальной подачи. Отличный способ заявить о себе.
Разъясняем детали
Мы гарантируем, что все продукты, используемые в блюдах, поступают от проверенных поставщиков в день приготовления. Срок хранения готовых блюд в условиях ресторана не превышает 4 часов с момента подачи. На вынос действуют те же стандарты — рекомендуем употребить блюдо в течение 2 часов после получения.
В каждом блюде указаны основные аллергены (глютен, молочные продукты, орехи, яйца, соя). Если у вас есть редкая или перекрёстная аллергия, обязательно предупредите официанта до заказа. Мы не можем гарантировать полное отсутствие следов аллергенов на общей кухне, но минимизируем риски при индивидуальной обработке заказа.
Сезонные замены ингредиентов — обычная практика в ресторанах. Если в мену указан «салат с зелёным горошком», а в сезон его заменяют на стручковую фасоль, мы обязаны предупредить гостя до подачи. Визуальное оформление блюда может незначительно отличаться от фотографии на сайте из-за особенностей сервировки и размера порции.
Указанное в меню время приготовления — среднее по кухне. В часы пик (пятница и суббота с 19:00 до 21:00) возможны задержки до 15 минут. Для банкетов и мероприятий от 10 человек время согласовывается индивидуально при бронировании. Мы не несём ответственности за задержки, вызванные форс-мажорными обстоятельствами.
В счёт включено обслуживание стола (подача, консультация по меню, уборка посуды). Чаевые не входят в стоимость и остаются на усмотрение гостя. При заказе доставки стоимость упаковки и логистики рассчитывается отдельно и указывается при оформлении.
Инструменты для ежедневной работы: от бронирования столиков до контроля поставок. Всё, чтобы вы сосредоточились на гостях и кухне.
Посмотреть все возможностиГости сами выбирают столик через онлайн-календарь. Система автоматически обновляет схему зала и отправляет напоминания.
Сокращает время на телефонные звонки на 40%Учёт остатков продуктов в реальном времени. Автоматическое формирование заказа поставщику при снижении запасов ниже нормы.
Снижает списание продуктов до 15%Быстрая замена позиций, сезонные предложения и гибкая настройка цен. Все изменения сразу видны в зале и на сайте.
Обновление меню занимает 2 минутыГрафик работы, учёт часов и чаевых в одном окне. Официанты видят свои смены, а управляющий — загрузку зала.
Экономия 5 часов в неделю на планированииОтчёты по каждому блюду, среднему чеку и времени обслуживания. Понимаете, что приносит прибыль, а что тормозит оборот.
Рост среднего чека на 12% за первый месяцЗаказы из агрегаторов попадают прямо на кухонный принтер. Не нужно перебивать заказы вручную — меньше ошибок, быстрее сборка.
Ошибки в заказах снижаются на 90%